Amasra salatası nasıl yapılır?

Amasra salatası, Karadeniz’in taze ve lezzetli sebzeleriyle dolu bir tabak sunarak, hem gözlere hem de damak tadına hitap eder. Bu salata, yaz aylarının vazgeçilmezlerinden biri olarak, hafifliği ve ferahlığı ile dikkat çeker. Mevsim yeşillikleri ve çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu salata, misafir sofralarınızı süslemeye hazır. İşte, Amasra salatasının tarifine dair bilmeniz gerekenler.

Amasra Salatası, Bartın mutfağının ünlü bir salatasıdır. Malzemeleri ve yapılışı şu şekildedir: 

Malzemeler:

Sosu:

Yapılışı:

• 1 domates; 
• 1 salatalık; 
• 1 küçük beyaz kuru soğan; 
• 1 yeşilbiber; 
• 1 demet marul; 
• 1 kase reyhan, taze soğan, tere, semizotu, maydanoz, kekik, nane, radika, dereotu karışımı; 
• 1 küçük kase karışık turşu; 
• 5-6 zeytin; 
• 1 kırmızı biber; 
• Küçük bir kırmızı lahananın dörtte biri; 
• 1 turşuluk kırmızı pancar. 

• 1,5 çay bardağı sızma zeytinyağı; 
• 1 çay bardağı sirke; 
• 1 limon; 
• Tuz. 

1. Tüm malzeme güzelce yıkanır ve sularından arındırılır. 
2. Marullar servis tabağının altına yerleştirilir. 
3. Üzerine sırasıyla uzun şeritler hâlinde doğranmış beyaz soğan, yuvarlak kesilmiş domates, salatalık, yeşilbiber ve taze soğan eklenir. 
4. İrice doğranan yeşillikler, ince doğranmış kırmızı lahana ve turşular eklenir. 
5. Yarım ay şeklinde kesilmiş pancar turşusu servis tabağının çevresine sıralanır. 
6. Arzu edilen şekillerde kesilen havuç, turp, zeytin ve kırmızı biber ile salatanın üstü süslenir. 
7. Bir kâse veya kavanozda tüm sos malzemeleri iyice karıştırılır ve salatanın üzerine gezdirilir.