Baklava yufkasından peynirli börek nasıl yapılır?

Baklava yufkasından peynirli börek, çıtır çıtır dokusu ve lezzetli iç harcı ile hem gözleri hem de damakları şımartan bir atıştırmalıktır. Özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken sofralarınıza renk katacak bu tarif, pratikliği ile de öne çıkıyor. Yufkaların kat kat dizilmesi ve peynirin lezzeti ile birleşmesi, ortaya çıkan böreği vazgeçilmez kılıyor. Gelin, bu muhteşem lezzeti birlikte hazırlayalım.

Baklava yufkasından peynirli börek yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler:

Hazırlanışı:

Börek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir .

• 8 adet baklava yufkası
• 300 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri veya feta peyniri kullanılabilir)
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı süt
• 1/4 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Susam veya çörek otu (üzeri için)

1. Peynir harcını hazırlayın: Beyaz peyniri bir kaba alıp çatal yardımıyla ezin. Ardından yoğurt, süt, sıvı yağ, yumurta, tuz ve karabiberi ekleyerek güzelce karıştırın .
2. Yufkaları hazırlayın: Baklava yufkalarını tezgaha serin ve her birini sıvı yağ ile yağlayarak üst üste koyun . Genellikle 3-4 yufka üst üste konulup yağlanır .
3. Harcı yerleştirin: Yağladığınız yufkaların ortasına peynir harcını ekleyin ve yufkaları iki yanından kapatıp rulo şeklinde sarın .
4. Pişirme işlemi: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine, biraz süt ve sıvı yağ karışımını fırça ile sürün ve susam veya çörek otu serpiştirin . Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin .