Bayram yuvalama nasıl yapılır?

Bayramlarda hazırlanan özel yemeklerden biri olan yuvalama, misafirleriniz için harika bir alternatif sunar. Geleneksel tariflerin öne çıktığı bu lezzet, özellikle kuzu eti ve nohutun birleşimiyle hem doyurucu hem de besleyicidir. Bayram sofralarınızda yer alacak bu tarifi uygulamak oldukça keyifli ve pratik bir süreçtir. Şimdi, yuvalama nasıl hazırlanır, adım adım keşfedelim.

Bayram yuvalaması yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler:

Yapılışı:

Afiyet olsun.

• 500 gram yağsız kıyma 
• 1 kilogram kemikli kuzu eti 
• 500 gram nohut 
• 400 gram pirinç unu 
• 1 adet yumurta 
• 1 adet soğan 
• 1 silme tatlı kaşığı tuz 
• 1 silme tatlı kaşığı karabiber 
• 1 çay bardağı sıvı yağ 
• 1,5 kilogram süzme yoğurt 
• 1 avuç kuru nane 

1. Geniş bir yoğurma kabına pirinç unu, kıyma, yumurta, ince kıyılmış soğan, tuz ve karabiber alınarak hamur kıvamı alıncaya kadar yoğrulur. 
2. Düdüklü tencereye kemikli eti ve nohutu alıp üzerini geçecek kadar su ilave ederek yaklaşık 45 dakika pişirin. 
3. Yoğrulan hamuru yeşil mercimek boyutunda olacak şekilde, elimizi yağ ile ıslatarak avuç içerisinde yuvarlayın ve birbirine yapışmaması için süzme kabında muhafaza edin. 
4. Hamur bitinceye kadar aynı işlemi uygulayın. 
5. Yuvarlama haşlanırken bir kapta yoğurdu çırpın. 
6. Bir tencerenin içerisine nohut ve kemiğinden ayıklanmış eti, suyu ile beraber koyun. 
7. Üzerine haşlamış olduğunuz yuvarlamayı ekleyin ve 15 dakika pişirmeye bırakın. 
8. Kaynayan karışıma çırpılan yoğurdu yavaş yavaş karıştırarak ilave edin ve ateşten alın. 
9. Hazırlanan yuvarlamayı, tencerede kaynayan su buharının üzerinde, yaklaşık 15 dakika haşlayın. 
10. Son olarak tavada yağ ve kuru nane kızartarak yemeğe ekleyin.